Sólo lo mejor es lo suficientemente bueno para nuestros huéspedes. Además de la cuidada selección de las mejores materias primas y la más suave preparación de nuestra carne, hasta que se procese como carne de vacuno seca en nuestro restaurante, su bistec también experimentará la preparación ideal antes de que tengamos el placer de servirle.
La mejor carne
Cuidadosamente seleccionados y madurados lentamente en nuestros escaparates refrigerados, nuestra carne de res envejecida seca desarrolla un aroma único. Un sabor que se desarrolla lentamente debido a la pérdida de humedad durante esta maduración. Puro placer de la carne que le ofrecemos en nuestro restaurante.
La mejor preparación
¿Pero cuál sería el filete más perfecto que ha madurado durante meses a un sabor concentrado de carne, sin la preparación adecuada?
En la casa de bistec Damian nos Grill su bistec. Ya sea que opte por una pieza de carne austriaca de su propia crianza, o para un filete sudamericano, la preparación da a la delicada carne los toques finales. Los aromas de tostado fino dibujan en la estructura y aseguran un gusto refinado.
Carbón
Si la parrilla ya es una victoria para el bistec, que proporciona un resultado impresionante, la parrilla sobre el carbón es la escuela secundaria. En el centro de nuestro restaurante se encuentra nuestra parrilla de carbón abierto. Sobre el carbón caliente preparamos su filete y lo cocinamos para usted al punto.
El calor del fuego cierra los poros de la carne y le impide perder líquido durante la parrilla. La alta temperatura GART la carne rápidamente y proporciona una corteza, como los amantes de la carne esperan. El patrón único en nuestra carne asegura la preparación perfecta.
Alto arte
Asar un bistec no es una cosa fácil. Gracias a nuestra larga tradición y la gran experiencia de nuestros chefs, podemos garantizarle una calidad que también lo convencerá. Los bistecs delicados, el sabor de los aromas asados y el sabor convincente de nuestros bistecs, y la preparación del personal experimentado, hacen de nuestros bistecs una delicia para el paladar.
Gran paquete general
También los panes y las verduras frescas que nos al
s plato lateral, nos preparamos en nuestra parrilla de carbón. Un elemento central de nuestra cocina y una buena razón para disfrutar de su próximo bistec en Viena en su casa de bistec Damian.
En lugar de preparar el bistec detrás de las escenas, le ofrecemos la oportunidad de ver su pedazo de carne a la parrilla. Un proceso impresionante y otro aspecto que habla a favor de la casa de bistec Damian pronto para pagar una visita.
Bistecs a la brasa
Le ofrecemos la carne de res envejecida seca preparada para usted en nuestra parrilla del carbón de leña. Un paquete global que convence y hace una visita a nosotros algo muy especial. Impresiona a tus invitados, muestra lo que Vienna tiene para ofrecerte y mimarte a ti mismo y a tu familia en nuestro restaurante.
¡ Estamos mirando adelante para encontrarle!